Hunnesrück. Nach dem großen Erfolg vom vergangenen Herbst wird wieder ein »kleines Apfelfest im großen Park« gefeiert. Dazu laden Siegfried Kappey (Mitte) von der Einbecker Senfmühle, Heidekathrin Bertelmann von »Tweeds & Tradition by Bertelmann« in Hunnesrück (links) und Wiltrud Herbst, Präsidentin des Inner Wheel Clubs Göttingen (rechts), ein.

Am Sonnabend und Sonntag, 15. und 16. Oktober, steht von 10.30 bis 17 Uhr der Apfel im Mittelpunkt auf dem Gelände des Gestüts in Hunnesrück; entsaftet wird ab 10.30 Uhr, der Markt beginnt um 11 Uhr. »Wir haben dafür wunderbare Gegebenheiten vor Ort«, schwärmt Siegfried Kappey, »und Hunnesrück ist für einen Landausflug immer eine Reise wert.« Apfel, Ernte und Regionalität sind die Themen, denen sich die Organisatoren widmen wollen. Es gibt wieder selbstgekelterten Apfelsaft.

»Es ist doch eine Sünde, Äpfel bewusst liegen zu lassen«, sind die Beteiligten einig.

Deshalb gibt es die Möglichkeit, auch kleine Mengen pressen zu lassen, etwa ab 50 Kilogramm. Jeder Anlieferer kann im Anschluss seinen eigenen Saft mitnehmen. Die Äpfel, die nicht faul sein dürfen, werden vor Ort gewaschen, zerkleinert und dann in einer Hydropresse mit Wasserkraft entsaftet. Der so gewonnene reine Apfelsaft wird auf 78 Grad Celsius erhitzt und damit keimfrei und haltbar gemacht.

In Drei- oder Fünf-Liter-Beuteln und in Pappkartons mit Zapfvorrichtung verpackt, ist er drei bis neun Monate haltbar, der Geschmack bleibt unverändert erhalten. Es ist aber auch möglich, den Saft für die schnelle Verwertung mitzunehmen, ohne dass er erhitzt wird. Das Geschäft von Heidekathrin Bertelmann hat zum Apfelfest geöffnet, hier gibt es aktuelle County-Mode sowie Accessoires im - britischen - Landhausstil.

Die Mitglieder des Inner Wheel Clubs Göttingen laden zum Kaffeeklatsch mit selbstgebackenem Apfelkuchen ein, für den regionale Früchte genutzt werden. Weiter gibt es Crêpes, Apfelwaffeln, Herbst-Chutney und Hunnesrücker Apfelschmaus - was sich dahinter verbirgt, wird noch nicht verraten.

Angeboten werden heißer Apfelpunsch sowie Apfelsaft mit »Schuss«. Herzhaften Genuss verspricht die Bratwurst der Landschlachterei Schwerdtfeger aus Sievershausen - natürlich mit Einbecker Senf. Um 14 und um 16 Uhr beginnen für alle Interessierten Gestüts-Führungen mit Leiter Michael Bertelmann. Am späten Nachmittag wird der Park mit Fackeln erleuchtet.

Der Erlös des Kaffeeklatsches von Inner Wheel kommt dem Frühstücksprojekt der Scholl-Schule zugute.oh